Dulces en Veracruz de Ignacio de la Llave (Estado)

Los dulces son alimentos de agradable sabor y alto contenido en azúcar que suelen ser consumidos como postre o de forma aislada más por placer que por satisfacer una necesidad de alimento o una sensación de hambre.

Existe una enorme variedad de dulces en todo el mundo que suelen distinguirse por sus ingredientes y por la forma de elaboración. En base a este último criterio, pueden discernirse los dulces que se cocinan al horno, al fuego, cuajados, helados, fritos en aceites o grasas e incluso crudos. Otra forma de distinguir los diferentes tipos es en función de su procedencia. Según este sistema, sólo en México pueden encontrarse una casi interminable lista de estos deliciosos alimentos típicos.

Debido a la gran cantidad de productos existentes en la rica repostería de dulces de Veracruz de Ignacio de la Llave (Estado), para escoger el que más le guste a cada persona es conveniente comerlos con moderación, disfrutando de su sabor, sin excederse en su consumo para evitar empachos y poder percibir con total claridad todos los matices ocultos en sus distintos sabores. Con este sistema aún será difícil decidirse por un sólo dulce.

El estado de Veracruz de Ignacio de la Llave o simplemente Veracruz como generalmente se conoce, se encuentra situado en el oriente del país, su territorio comprende una vasta franja de tierra delimitada por el Golfo de México y las montañas nevadas, su extensión territorial de 71.699km² y una población de más de siete millones y medio de habitantes le confieren el tercer lugar de entre 32 entidades federativas. El estado de Veracruz tiene un clima heterogéneo, con variaciones de consideración entre sus diferentes zonas, así en el área más cercana a la costa se puede disfrutar de un clima tropical y subtropical, mientras que en las montañas el clima se hace más frío.

"La Atenas veracruzana" como se conoce coloquialmente a su capital Xalapa-Enríquez, es una ciudad favorecida culturalmente en donde museos, escuelas, universidades, parques y palacios la convierten en cuna del pensamiento mexicano. Su atractiva ubicación le da un gran atractivo para el turismo, sus volcanes majestuosos como el Citlaltépetl o pico de Orizaba y su cercanía a la costa la dotan de un paisaje natural impresionante, además de brindarle un clima exquisito que goza de las ventajas del trópico pero sin los inconvenientes de este, es decir "frío y calor en la dosis perfecta para el turismo".

La ciudad de Veracruz, inmensamente apreciada por sus puertos marítimos comerciales es una joya paradisíaca que muchos han deseado conquistar pero pocos han conseguido obtener, concediéndole el nombre de cuatro veces heroica, prestigio que su fundador Hernán Cortez no imaginó algún día que esta fuera a obtener. Su clima cálido, sus alucinantes playas y la arquitectura colonial de sus edificios históricos, contrastando con la modernidad de sus edificios hoteleros garantizan al turismo nacional e internacional una estadía placentera.

La gastronomía de este estado es famosa por la versatilidad en el uso de su salsa estilo veracruzana empleada en deliciosos platillos a base de carnes y mariscos, hecho que demuestra claramente la influencia de la Europa mediterránea en su comida producto del mestizaje, que se caracteriza por utilizar vegetales y condimentos propios de esta región Europea junto con especies marítimas nativas como el Huachinango y otros frutos del mar comunes de esta zona costera.

La economía del estado veracruzano sobresale por su producción agrícola, forestal y pesquera. Además de poseer un amplio aparataje industrial enfocado a las ramas de la petroquímica básica y la generación de energía eléctrica.